第八章:桧木味的蒸气,与怀念哨声的铁道伯公
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粉?」小威转头问。 「面。感觉这里要吃面才对味。」芝纬看着周围那些大口x1面的阿伯们。 「好喔,两碗r0U羹面。」 面端上来了。这碗r0U羹跟宜兰市区的很不一样。汤sE深沉,g芡g得很重,几乎呈现一种半固T的状态。而里面的r0U羹,不是那种打成浆的鱼丸制品,而是整块紮实的瘦r0U,裹上一层薄薄的地瓜粉,看得到猪r0U的纹理。 「好浓。」芝纬拿着筷子搅拌了一下,发现汤汁紧紧裹着面条,拉起来很有重量感。 「这叫保温。」 突然,一个洪亮的声音从对面传来。 说话的是一位穿着白sE吊嘎背心、皮肤晒得黝黑、头戴一顶泛hg0ng庙帽子的阿伯。他大概六七十岁,手臂上有着结实的肌r0U线条。 「以前林场的工人在搬木头,冬天冷风一直吹。如果汤太稀,一下就凉了。」阿伯C着一口道地的宜兰腔台语,热情地指着芝纬的碗,「g芡g得重,热气才锁得住。就算吃到最後一口,都还是烫的。这就是我们罗东人的智慧啦!」 芝纬愣了一下,随即露出温柔的笑容。「原来如此,谢谢阿伯教我们。」 「不会不会,听阿伯这样讲,这碗面更有味道了。」芝纬由衷地说。 她夹起一块赤r0U羹放进嘴里。r0U质紧实有嚼劲,腌渍过的酱香在嘴里散开,配上浓稠的蒜味汤头,有一种非常直接、充满力道的冲击感。 「好吃。」芝纬眼睛一亮,「感觉吃完可以去搬两根木头。」 阿伯听了哈哈大笑,露出缺了